Les dangers que les farines transformées représentent pour la santé, par Isabelle Hock

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Pain blanc, pâtisserie, pâte blanche, pizza… tous ont un ingrédient en commun : la farine blanche. Les farines raffinées sont particulièrement sollicitées en cuisine, en industrie agroalimentaire, et en boulangerie avec des procédés industriels qui enlèvent une grande partie de ses qualités nutritionnelles.

Canadair et incendies : la manie d'annoncer sans agir joue un vilain tour à Macron

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Par Thibault de Varenne Une base de Canadair avait été promise à Mont-de-Marsan, en public, avec un nom de commune. Elle a été retirée par courrier, sans un mot d'explication. Ce n'est pas d'avoir changé d'avis qu'on peut faire grief à l'État : c'est de ne l'avoir pas dit. LE COURRIER DES STRATÈGES Restez libre ! LA NEWSLETTER · GRATUITE Le Courrier, chaque matin. L'essentiel de l'actualité, passé au crible par les cinq plumes du Courrier. Dans votre boîte, chaque jour ouvré.


Rédaction

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