Un magazine américain, en vertu de critères qui le regardent, place la France derrière les États-Unis dans un classement des cuisines mondiales. La belle affaire ! Voilà qui n’aurait probablement pas ôté le sommeil à un Bocuse. Et qui n’aurait pas forcément réussi à arracher à Brillat-Savarin un bâillement d’ennui.
