Pourquoi je ne supporte plus le mot « permaculture »

Le Courrier des Stratèges a décidé de s’intéresser aux questions agricoles ! Mais en sollicitant l’avis d’agriculteurs en chair et en os. Nous commençons cette série par une interview de Jacques Egler, ouvrier agricole dans une exploitation maraîchère « bio » familiale, en Alsace. Il nous explique les valeurs qu’il déploie et qu’il respecte dans ses pratiques agricoles, et il nous parle de la difficulté du métier. Selon sa propre expérience, le métier de paysan est le plus dur qu’il ait exercé durant toute sa vie professionnelle.