Vous connaissez probablement bien l’ail frais, en particulier son odeur et son goût prononcés. Mais avez-vous déjà entendu parler de l’ail noir ? Utilisé depuis l’Antiquité, l’ail est un condiment très apprécié en cuisine et en médecine naturelle. Fermenté, il permet d’obtenir ce qu’on appelle l’ail noir, un vrai trésor nutritif au goût particulièrement doux… L’ail noir, un super aliment qui séduit le mondeRécemment découvert au Japon, l’ail noir n’est pas une variété d’ail. Il s’agit de l’ail