Lâempire du casher: pourquoi crevettes, huĂźtres et crabes restent bannis de lâassiette juive
Crevettes, huĂźtres, crabes, moules : ces fruits de mer nâont pas leur place dans une assiette casher. La raison nâest ni gustative ni sanitaire, mais serait strictement religieuse. Selon la Torah, seuls les animaux aquatiques dotĂ©s Ă la fois de nageoires et dâĂ©cailles sont autorisĂ©s Ă la consommation. Tout le reste crustacĂ©s, coquillages, mollusques )est dĂ©clarĂ© impropre. Une rĂšgle ancienne, inscrite dans le LĂ©vitique et le DeutĂ©ronome, qui continue de structurer lâalimentation de millions de ju
Rédaction