Vous souhaitez manger plus sainement, ne plus vous ruiner pour quelques légumes bios ou alors vous êtes dans une démarche de sécession et souhaitez être plus indépendant. Vous avez décidé de créer votre potager, et de suivre nos conseils hebdomadaires, mais vous ne savez pas par où commencer. Quelques pistes pour vous accompagner.
Éric Verhaeghe
Les oignons ne rehaussent pas uniquement la saveur de nos plats, ils fournissent également des nutriments importants et des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. De nombreuses recherches fournissent d’ailleurs des preuves solides de leur valeur nutritionnelle et leurs incroyables vertus… La composition nutritive unique de l’oignon
Rédaction
Boire du café ou du thé peut être associé à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral (AVC) et de démence, selon une étude publiée en 2021 dans la revue en libre accès PLOS Medicine. La consommation de café était également associée à un risque plus faible de démence post-AVC.
Rédaction
Pour vous aider à réaliser votre autonomie alimentaire, le Courrier a demandé à Frédéric Cadiou, auteur d’un livre sur le sujet, de réaliser une série hebdomadaire pour la constitution de votre potager. Vous êtes parfaitement débutant dans ce domaine ? Lisez chaque semaine le Courrier, vous saurez comment agir pour assurer votre propre production et ainsi ne plus dépendre du commerce mondialisé pour vous alimenter.
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Elles ont envahi les rayons des magasins bios et les rubriques santé des revues dans les années 2000. Consommées et utilisées depuis des siècles dans la pharmacopée asiatique, comme herbes médicinales et complément alimentaire, les baies de goji méritent-elles d’être autant encensées ?
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Cassez une petite branche d’Artemisia tridentata et respirez son arôme : vous sentirez un parfum vif et aussi frais que l’odeur de l’hiver. Écrasez quelques feuilles entre vos doigts et l’odeur est soudainement un peu amère et plus piquante. Laissez le brin séché pendant quelques heures et vous constaterez que le parfum s’estompera progressivement et deviendra plus doux. Mais que nous réserve cette plante médicinale ?
Rédaction