
Rein de porc : manger, non ! transplanter, oui ! par Ulrike Reisner
Dans l’élevage industriel aussi, il y a deux poids deux mesures : manger de la viande est considéré comme nuisible pour le climat ; en revanche, élever les animaux pour la culture d’organes destinés à la transplantation est considéré comme une grande vision d’avenir. Le porc est au centre