Chaperon : « la sécurité sociale torpille l’agriculture française »

Dans la suite de notre premier entretien sur l’agriculture, le Courrier reçoit aujourd’hui Jean-François Chaperon, agriculteur à la tête de 70 hectares dans le midi, très impliqué dans l’agro-écologie. Il nous explique son métier, sa vision de son métier, mais aussi les contraintes qui pèsent sur son exercice. En particulier, il souligne le rôle néfaste de la Politique Agricole Commune et le frein que le coût du travail en France constitue dans le développement d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement.