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Beaucoup de Français subissent le contre-coup du prix trop élevé de l’électricité. On se souvient que ce prix a explosé dans le cadre de l’ARENH, le marché européen de l’électricité, qui intègre dans la fixation du prix le coût du gaz (devenu cher depuis les sanctions contre la Russie) et des énergies renouvelables. L’Etat négocie un dispositif depuis plusieurs mois avec EDF un tarif de référence qui sera applicable à partir de 2026. C’est une question cruciale pour les restaurateurs et les hôte
 
        Éric Verhaeghe
 
      